グルコース

グルコースとは

グルコースは、体の主要なエネルギー源として体によって使用される単糖 （単糖）です。 グルコースは血中に見られ、食物を通して得られる糖であり、そこではそれはより複雑な分子の形で存在する。

ブドウ糖は、甘い食べ物（果物、ソーダ、ケーキ、プリン）、澱粉（ポテト、キャッサバ、小麦粉、米、トウモロコシ）や炭水化物（パン、ケーキ、シリアル、パスタ）にも含まれています。

甘い食べ物に含まれるグルコースが代謝されるまでに数秒かかるのに対し、他の食べ物に含まれる分子は「壊れる」までに最大1時間かかることがあります。

摂取された食物は、消化の間に、より小さな粒子に変換され、そしてそれらの中で、グルコースのような栄養素に変換されます。

人体は必要量のブドウ糖だけを使います。 余分な部分は肝臓に蓄えられ、グリコーゲンに変わります。 過剰なグリコーゲンは血流に送られます。

血糖値は膵臓によって制御されます。 膵臓によって産生されるインスリンは、グルコースをエネルギーに変える機能を持っています。 血中に残っている高グルコースレベル（高血糖）は、糖尿病を示している可能性があります。

血中の過剰なブドウ糖もトリグリセリドに変換され、脂肪として保存され、肥満、心血管疾患などを引き起こします。

血液中のグルコースレベル（血糖値）は、空腹時血を分析することによって測定されます。 成人の正常値は70〜99 mg / dlです。