チポトレ

Chipotleとは何ですか?

Chipotleは、 メキシコ料理 、そしてメキシコ系アメリカ人やテックス系アメリカ人などの美味しい料理でも人気のある唐辛子の名前です。

チポトレは、缶詰​​、粉末状、ソースで販売されている、強くて風味のある赤唐辛子で、煮込み料理や他のスナックと一緒に使用することができます。

この単語の発音は " chi-pon-tle "です。

緑色のハラペーニョ (またはハラペーニョ )が熟すと、それらは赤くなり、 チポトレに変わります。 赤いハラペーニョは収穫されて煙室内の金属板の上に置かれ、そこで数日間そのままにされます。 このように、彼らは水分を失い、レーズンやプルーンのように見えます。

チポトレのタバスコソースは、最も有名なものの1つであり、さまざまな料理の調製に広く使用されています。 それは、調理される前または出される前に、しばしば肉で使用されます。

この単語の起源はナワトル語(またはナワトル語)で、単語xipotlixilli (唐辛子を意味する)とpoctli (煙を意味する)の接合部で構成されています。

Chipotleはメキシコ風のグルメレストランでもあります。 1つ目は1993年にアメリカで設立され、現在1500以上の商業施設があり、そのうちのいくつかはイギリス、カナダ、ドイツ、フランスにあります。

Pepperの意味も読んでください。